广慈中医门诊分享8种常见坚果的各自效用
发布日期:2018-05-11 点击率: 450

  说到食谱,

  就不得不提坚果,坚果中分别含有蛋白质36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%,还含有维生素(维生素B、E等)、微量元素(磷、钙、锌、铁)、膳食纤维等。另外,其中还含有单、多不饱和脂肪酸,包括亚麻酸、亚油酸等人体的必需脂肪酸。

  广慈中医门诊部分享8种常见坚果的各自效用↓↓↓

坚果

  1. 杏仁:

  降气化痰、止咳平喘、润肠通便、去皱褪斑、润肤美容

  杏仁20个(去皮尖),白米50克,先煮粥,将熟时放入杏仁,粥熟即可,作早餐食用。但因杏仁有小毒要少食。

  2. 核桃:

  补肾温肺、润肠通便

  帮助缓解腰痛、尿频等,还有补虚强体、健脑防老、净化血液、降低胆固醇的功效,对预防动脉硬化也有着很高的营养价值。

  3. 花生:

  醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气

  适合营养不良、食少体弱、咳嗽少痰、产妇乳少等人群。还可以与红枣合用健脾补血,用于贫血的辅助治疗。红枣花生粥:红枣10枚,花生50克与粳米煮粥,适用于贫血、血小板减少者。

  4. 板栗:

  养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血

  唐代孙思邈说:“栗,肾之果也,肾病宜食之。”可治疗肾虚,特别是老年肾虚、大便溏泻者。现代研究板栗含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等营养素,能有效预防高血压病、冠心病、骨质疏松。

  5. 松子:

  补肾益气、养血润肠、滑肠通便、润肺止咳

  可以帮助治疗便秘及干咳无痰的肺燥咳嗽。现代研究,松子中的脂肪成分主要为亚油酸、亚麻油酸等不饱和脂肪酸,有软化血管和防治动脉粥样硬化的作用。

  6. 腰果:

  润肺、去烦、除痰

  现代研究,腰果中某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用,对保护血管、防治心血管疾病有益。它含有的油脂还可以润肠通便,润肤美容。

  7. 榛子:

  益脾胃、补血气、明目

  不饱和脂肪酸和蛋白质含量非常丰富,维生素、微量元素等含量也十分可观,有着“坚果之王”的称号。

  8. 开心果:

  补肾壮阳、理气解郁、调中顺气

  清代医家赵学敏认为开心果可“滋肺金、定喘急、久食利人”,具有很好的补益肺肾的作用。现代研究,开心果果仁富含维生素E等成分,有抗衰老的作用,但易上火的人要少食。